La vinification est un travail de vocation

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Le vin est probablement la boisson la plus préférée de toute l’humanité. Aujourd’hui, il existe beaucoup de différents types: géorgien, espagnol, italien, prune, cerise et beaucoup d’autres. Et chaque année, ses variétés deviennent de plus en plus nombreuses. Les vignerons créent de plus en plus de recettes, créant des saveurs et des saveurs uniques et uniques.

La vinification est un travail de vocation

La production du vin est une sorte d’art, imprévisible et fascinant, car le résultat du travail n’est pas toujours connu. Après tout, les vignerons sont de véritables artistes, et la vinification elle-même est un processus créatif; C’est aussi l’occasion d’essayer de démonter des types de vin déjà connus et de créer votre propre échantillon unique. La profession du vigneron est très demandée en Europe: en Italie, en France, en Belgique, au Portugal, en Grèce, en Suisse et en Espagne.

La vinification est un travail de vocation

Quelle est l’essence du travail du vigneron?

Un véritable vigneron jouit de son travail: du processus de récolte, de la cueillette et du triage des baies, verser du vin en fûts.

Être un vigneron signifie être l’organisateur et le coordinateur du processus, en contrôlant toutes les nuances de vin, comme le temps de récolte, le choix des barils et la durée de stockage du vin, etc. Néanmoins, il existe un certain nombre d’autres professions, en quelque sorte liées à la vinification, à savoir:

  • sommelier – une personne qui travaille dans un restaurant, dont les principales fonctions sont l’élaboration d’une carte des vins, la sélection, l’achat et l’entretien des conditions de stockage du vin et la consultation des invités;
  • Le propriétaire de la marque du vin – directement propriétaire de l’industrie du vin;
  • Le travailleur de la salle de dégustation est le responsable du choix du vin et des dégustations;
  • Travailleurs viticoles – travailleurs qui récoltent manuellement;
  • bloggers du vin (journalistes) – personnes qui composent des critiques sur un type particulier de vin;
  • Le maître de la cave est une personne qui travaille avec le vigneron ou, en d’autres termes, son assistant.

La vinification est un travail de vocation

Les qualités principales de vigneron.

Être un vigneron n’est pas aussi simple qu’il semble à première vue. Être un vigneron signifie avoir un certain nombre de qualités individuelles telles que l’odorat et le goût subtils, un excellent souvenir pour les combinaisons de goût et les odeurs, l’attention, la précision et la capacité d’analyser le processus de vinification, la créativité de la nature. Le vigneron de profession doit être une personne active et sociable, participer à diverses dégustations, expositions et enchères de vin, entretenir une communication avec d’autres producteurs de vin.